Legyünk ünnepi borszakértők!

A televíziós főzőműsorokból mindenkinek ismerős a hazai kézműves borok legjavával foglalkozó, háromszoros magyar bajnok sommelier Kovács Antal, akivel sorra vettük az ünnepi menü elemeit.

Nincs karácsony halászlé nélkül. Ehhez a tradicionális fogáshoz legjobb választás a siller és a kadarka.
A sommelier ajánlata:
Kislaki bormanufaktúra (Légli Géza) Szőlőskislaki Siller 2011,
általánosságban a szekszárdi kadarka

A rántott halat fontos, hogy testes, magas alkoholtartalmú fehér borral kísérjük útjára, hiszen az ételt vastag, zsíros bunda veszi körül, amit ellensúlyozni kell.
A sommelier ajánlata: 
Somlói Apátsági Pince Hárslevelű 2011,
Szászi Endre Szent György-hegyi Zeus 2011

Remek karácsonyi étel a pulyka aszalt szilvával töltve, melyhez Kovács Antal az úgy nevezett „piros bort" javasolja.
A sommelier ajánlata:
Iványi Zsófi Vilányi Portugeisere

Gesztenyével töltött változatban a pulyka furmintot kíván.
A sommelier ajánlata:
Barta Károly 2011-es évjáratú Tokaji Furmintja az Öreg Király dűlőről

Elmaradhatatlan karácsonyi elem a töltött káposzta. Ha az édes káposztás, úgy nevezett kolozsvári változatot készítjük el, egy rozé feltétlenül jó választás az étel mellé.
A sommelier ajánlata:
Ráspi Soproni Rozé 2011

Sütemény kiváló kísérője lehet egy szép desszertbor, például a muskotály.
A sommelier ajánlata:
Ladányi Balázs pincéjéből a Mátrai Sárgamuskotály, 2011-es, kései szüret