Bor és Gasztronómia

"Sajt-farmok" nyomában a Balaton régióban

Manapság egyre divatosabb a helyi piacokon biotermékeket vásárolni – nem véletlenül! Az ott vásárolható, helyben és hagyományos módon előállított, sok esetben bio termékek finomak és egészségesek!, de egyéb okai is vannak a házi termékek előretörésének.

Borbarangolás a Balaton-felvidéken

A Káli-medencében, az egykori Pannon-tenger teknőjében és a vulkanikus hegyek déli lejtőin érik a szőlő az 1500 hektáron elterülő Balaton-felvidéki borvidéken. Az eltérő földrajzi ökológiai adottságok miatt a Keszthelytől Zánkáig húzódó borvidék három körzetre tagolódik.

A hegy leve Balatonfüreden

Erre a borvidékre egyedülállóan jellemző a vörösföld, melynek oka a felszínre bukkanó permi vörös homokkő. A terület jellegzetes fehérbor-szőlője az Olaszrizling, de mára más fajták is felsorakoztak mellé, így a Tramini, Chardonnay, Sauvignon blanc.
Tovább
Tovább
Tovább